|
|
Tongrolletjes Met Mosterdjus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 g tongfilets
- grove mosterd
- 1 dunne prei
- 1/2 rode paprika
- Becel voor Koken, Bakken en Braden
- 1 dl witte wijn
- 0.5 demi creme fraiche of slankroom
- cocktailprikkers
- zout, peper
Voorbereiding:
Bestrijk de tongfilets met mosterd, zout en peper. Rol ze op en zet ze vast met een cocktailprikker. Maak de prei en paprika schoon en snijd ze in hele dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit 2 kneepjes Becel voor Koken, Bakken en Braden in een koekenpan. Wacht tot de grote belletjes verdwenen zijn en bak de tongrolletjes in ca. 10 minuten rondom lichtbruin en gaar. Voeg in de laatste 2 minuten de paprika en prei toe.
Haal de rolletjes uit de pan en blus het achtergebleven bakvet af met de wijn. Breng de saus op smaak met 2 theelepels mosterd, de creme fraiche en evt. zout en peper.
|
|
|